【東部地区】
　 酪農を中心とした畜産やピーマン、メロン、スイカなどの施設園芸の他、ほ場整備が進んだ環境を活かして稲作、麦、大豆等の生産が行われるなど様々な種類の農業が行われています。

【西部地区】
　 金峰山山麗を中心に温州みかん、中晩柑類、梅、梨などの果樹生産が盛んに行われており、特に温州みかんについては全国でも有数の産地となっています。
　また、平野部では河内町白浜地区のイチゴや、城山・中島地区ではキャベツやタマネギ、レンコンなどの露地野菜の生産が行われています。

【南部地区】
　長ナスやトマト、メロンなどの施設園芸と、ほ場整備の進んだ広大な水田を活かした稲作の複合経営が盛んに行われています。中でも長ナスについては全国でもトップクラスの生産量を誇り、〝でこなす〟のブランド名で野菜選果施設より全国に出荷が行われています。

【北部地区】
　北部地区では昼夜の寒暖差の大きい気候を活かしてスイカ、アールスメロンの生産が盛んです。特にスイカについては5月のゴールデンウィーク頃に出荷のピークを迎える春スイカの産地として県内でも有数の産地となっています。